女士们、先生们下午好，非常感谢会议主办方举办这个会议，并且有机会跟大家分享。首先我简单跟大家介绍一下我自己，我的名字叫克里斯蒂安·坎普夫，出生在 德国，在过去十年一直在中国生活，也是在中国工作。在过去12年我在快速消费品行业或者零售业，包括供应链方面和市场供应价值链方面获得深入的知识和了 解。一方面我在麦德龙担任过团队领导的职务，另外一方面我在中国也是业务方面的业务顾问。所以在过去这十几年当中，我的工作主要两部分，一方面帮助西方的 公司以及企业帮助他们进入中国市场，进行他们的业务发展。另一方面，也会帮助中国公司在海外产品的一些采购。然后在去年开始也开始了自己的相关的业务，就 是我现在是一名商业顾问。接下来我会跟大家分享两方面的话题，首先第一点，就是中国零售市场的概况和展望，另外一方面欧洲以及德国杂货市场在中国的一些情况。
首先，中国整体的零售市场现状。中国零售业市场整体划分比较平均，前十的几家公司占到整体市场份额还不够整个份额的三分之一。相比德国的零售业市场，前四大零售商家，麦德龙还有其它企业占到整体市场份额的80%左右。过去几年市场整合已经开始了，比如说2015年阿里巴巴收购了20%的苏宁的股份，京东收购了永辉10%的股份，在未来十年当中，业态的整合会越来越多。而国际零售业公司，如沃尔玛、家乐福的客流量是有所流失的，加上中国本土零售商的蓬勃发展，实际上国际的零售商处于挣扎阶段。家电销售额也是零售商面临最大的挑战，过去几年零售商门店的销量都是不断减少，加上劳动力成本和租金成本，以及其它成本预计已上升10%左右，甚至在某些情况下要超过10%。所以，现在零售业的挑战非常大。
中国电商可以实现蓬勃发展，我们看到电商的发展有18%—34%的增长率。包括一些小规模的店铺，比如说一些便利店、迷你超市也在不断地发展。所以说我们可以看到对于顾客而言，商店便利程度跟顾客便利程度是非常重要的。
从电商发展未来看，在2014年营业额达到了2.9万亿，预计截止到2020年整个营业额将翻三番，达到9.3万亿营业额。如果看一下我们线上渗透的话，从过去的2014年的11%，预计在2020年将达到22%的渗透度。从这个方面来讲，零售商应该筹划制定线上的销售模式以及策略。
从传统的角度来看，11%的销售是来自于门店销售的，而剩下的89%则是来自于线下。所以说我们可以看到最近在2015年发布的一组数据中显示，89%的线下消费当中可能52%是受到数字产业的影响，很多消费者在店里面扫描商品条形码，在线上搜相关的产品去比较他们的价格。如果把11%和52%，一个线上的消费，包括数字行业影响所进行消费相加的话，可以占到市场份额的三分之二左右。所以，传统零售需要研发强有力的电商消费渠道以及策略。
寻找一种较为可行电商的业务模式。我们可以看到纵向不同的商务模式，而横向分布了不同的沟通方式。纵向的有超大型的超市，也有一些迷你超市，有便利店，以及电商。不同的商业形式着重于不同的顾客族群，比如说在麦德龙更倾向于B2B的模式，但是在其它的企业可能就用到其它的业务模式。所以说我们可以看到横向的沟通方式，包括电话、短信、邮件、服务电话中心，包括线上手机应用软件、社交媒体、微信、微博等，最终通过所有的沟通模式，实现线下结合线上的服务模式来助推企业的发展。所以说，把顾客放在中心是重中之重，最后和顾客进行沟通，看到他们需要是什么，根据他们的需要来解决挑战与问题。
为什么进口食品在中国越来越流行？因为中国消费者越来越注重食品安全和食品质量。另一方面零售商希望提高商品差异化，并且可以区分线上以及线下的销售。另外对于零售商最为重要的是产品一定要盈利，通常进口商品的盈利能力要比国内生产的商品高出10%左右。这张图表显示出过去中国十年进口产品的发展状况，可以看到从2005年到2014年这一段时间过程中，而年负荷增长率达到17.6%左右，整个销售额达到了3123亿人民币，相当于中国杂货业销售额的7%。这张图表是我们进口商品主要进口国，大部分商品都是来自于欧盟，所以欧盟是中国最大的进口来源国，占20%，并且它的价值达到6.08亿人民币。
接下来更进一步的看一下中国的零食业。首先了解一下到底零食的定义是什么，零食是包装好的产品，比如糖果、薯片等等。2004年中国零食业也就是中国包装 行业刺激分类，并且获得了最高的一个增速。从2009年到2014年它的增长率一直维持10.7%，最后也达到了3280亿的销售额。随后几年它的发展非 常迅速，增速近12%。尤其指出糖果以及干果、蜜饯这样的食品，它在2014年已经达到了1200亿的销售额，甚至到2019年销售额会翻番，达到两千 亿，并且年增速可以达到10.5%。中国进口食品大都来自于日本或韩国，数据显示，其实在电商零食销售越来越流行，零食、啤酒、婴幼儿奶粉都是电商的热门 产品。
第二个就是价格问题。所以说我们在价格方面可以进行怎样的提升呢？前面提到步步高集团采购的时候可以给更多小型的零售商更多的机会，为他们提供更高的平台，以更好的价格采购更高质量的产品。一般我们现在买一些婴幼儿奶粉或者其它产品的时候，在那里经销商得到，可能经销商去收取30%、40%甚至50%额外的费用。所以说我们这样有之前说得采购方式的话，一方面更加提高我们的采购环境，另一方面可以节省20%到30%的采购成本。
接下来希望让大家介绍一下这是德国非常著名一个零食生产商，所以说这家公司已经超过一百多年的历史了，并且使得这家公司和其它同行的有所区分，就是在于这家公司生产的产品质量非常好，比如在生产芝士粉的时候用到真正的芝士，这样使得这个产品的口味就非常的好。除此之外，他们还有具有创新精神，他们的产品的包装也是非常的精美。希望大家有兴趣可以到我们32展厅，在我们展览的时候进行一下观摩，非常感谢各位。
