日前，龙商网&《超市周刊》记者参观了位于唐山市曹雪芹西大街的永和超市总部店。在那里认识了付建云，一位剔肉十多年的女师傅。在与她交流过程中，记者回想这两年参观过的赚钱的好门店，发现它们有个共同点——从不缺少能感动别人的好员工。
付建云所在的门店只有100多平方米，日销售额在6到8万元。这与超市本身位于人流大、流动人口多的区位有关，同时与付建云也有剪不断的联系。作为一名女剔肉师傅，40多岁的她手艺一点不比男人差。
十多年的剔肉生涯，让她非常了解猪的结构，能够准确分割猪的每一部分。她一天最多剔猪肉白条120多个，单猪肉一项日均销售就过万元。十多年的剔肉生涯、高超的技能，不仅让公司员工佩服，就连饭店的做菜师傅、附近的卖肉摊贩也不得不叹服她快速完成猪肉分割的水平，到她所在的门店买猪肉。
而业界也有这样一种说法，一个好切割师傅切割出来的肉能卖到1500元，一个差的切割师傅可能连1000元也难销售。
不仅是切割师傅，一位好的收银员同样能够为公司节约不少成本。
像富群超市的吴岳莉，她在公司评选岗位之星时，收银速度、准确率等因素综合第一名，现在每月工资比普通收银员高出不少。吴岳莉还把自己的收银技巧编成小游戏，教给新来的员工，让他们学起收银又简单上手又快。
最初，吴岳莉各项工作流程都不是很好，但她很有耐心，不断收集各种提升收银技能的小技巧，如熟悉超市的各种商品和大体价位。每次促销活动的各类商品价格，熟记各种需拆箱的条码，还总结出一套快速装袋的方法。在家有空时，她就练习点钞和敲条码。在她收银口结账特别顺利，顾客都说她的手像弹簧一样快。
由于收银工作单调枯燥，许多收银员都有一个坏脾气，吴岳莉却爱笑又有耐心。一次，一位老大爷在排队结账时抱怨，“你们会员卡光积分也不返钱，你看人家超市，一百块钱还返一块呢！”面对这种情况，我们常见的状况，是收银员装没听见，不理顾客；有的会说这不是她的工作之类的。
当时吴岳莉笑着对大爷说：“大爷，你看你买的这两把小葱，某某超市卖4.60元一斤，我们超市才2.2元一斤，你买一百块钱葱的某某超市才返你1元钱，我们超市现在就给你省了3元多钱，你看哪个合适？”
与付建云、吴岳莉相比，姬秀英的职务显得不那么被顾客关注，然而她同样能够感动顾客，让顾客记住她是裕隆超市的保洁员。姬秀英在裕隆超市工作已经有几个年头了，她性格开朗，总乐于帮助别人，从来不嫌弃脏、累。
在裕隆，几乎所有人都知道她的这么一件事。
2011年的6月，一位大娘进入她所在的购物中心卫生间，很长时间没出来。吴岳莉觉得有些不太对，就敲门询问是否有事。当大娘打开门时，姬秀英发现她满脸通红。耐心询问得知，大娘有便秘的毛病。二话不说，姬秀英就拿起卫生纸，像对待自己的母亲一样，帮着大娘完成了排便。
这些看似平凡的事，并非所有人都能做到。切肉是每一位剔肉师傅都会的活计，可有多少人认真研究过它？收银对收银员来说都是小菜一碟，有几个人留心它的小技巧？保洁似乎是最简单的工作，可又有谁认真做这件事？商业没那么难做，只怕没有用心。
