打冰是为了防止冰台内的温度流失，而且保证冰台的整体美观效果，具体打冰墙的操作流程如下：

1、首先用冰车到制冰机里取冰

2、取冰后一车冰加入1/3干净的水，加水是为了让冰更有凝聚力，打出的冰墙才更结实

3、把冰模放在冰台外围三厘米的地方,向冰模内注冰，边注冰边打实

4、冰模注满冰以后，用模板放在上面用锤拍打，直到打实为止

5、用手按住模板将冰模取下，依次类推直到冰墙打满为止

备注：冰墙高*宽是250px*200px，商品面应低于冰墙面125px。