有一种销售方式叫“货卖堆山”,更有一种陈列方式叫“精致实用”。随着消费者消费方式转变,审美情趣提高,对绿色、健康的生活品质的看中,靠“堆山”的方式吸引消费者眼球的时代正在逝去。而这些陈列正被永辉、家家悦、超市发、步步高、首航等超市学习……


叶菜类产品按照消费者消费习惯进行量化包装,一般一包一碟菜,一定要把烂菜叶子、大块泥土等去除干净,价格要与散装保持一致。推行初期消费者或许会挑拣,只要保持产品质量,到后期消费者会完全信任你。这时候省的不仅是损耗,也培养了顾客较好的消费习惯。

叶菜和菌类簇拥着小矮人,像不像生活在大森林里,感受到清新的气息没有?

烹饪时的配料如葱姜蒜等,可选择更少量的包装或切开售卖,如大蒜可包装3到5头,菜椒1个,姜一块等。




根茎类蔬菜可按照其在田里的生长方式进行陈列,这样才栩栩如生。



圆形或者无规则的蔬果可利用道具,让其以丰满、新鲜的方式展示给消费者。像图中的花菜用保鲜膜包好、称量好堆放在道具中看起来是不是很有质感;西红柿被放置在暗色的圆形道具中,表面还有一层水珠,娇艳欲滴;土土的花生散装在箩筐里,像不像刚从地里拿回来正晾晒呢!

相应的水果陈列旁,放置相应口味的果汁又有何不可呢?




水果的陈列不在追求堆山,平平陈列加上相应的镜面照影或有坡度的货架同样能勾起人的购买欲。


现在卖鸡蛋、鸭蛋都成了艰难的事情,以前鸡蛋放在进货的大塑料筐里都能被一抢而空,货架上恨不得放个正在下蛋的鸡、鸭消费者才能被消费者发现。30枚一板的鸡蛋变得难买,畅销品变成了10到15枚一筐或一盒的鸡蛋。

场景陈列无论是烧烤、野营、徒步、登山、吃火锅等都能够成为你商品聚合的卖点,有意无意的为消费者提供他说需要却没想到的。如果一家人去野营,那么超市就要考虑帐篷、睡袋、板凳、便携桌、拐杖、烧烤架、炭火、啤酒饮料、休闲食品等是不是他们需要的。

前腿肉、后腿肉、排骨等肉的大分类已经渐渐淡出,现在一头猪恨不得被分成360类720份才算够精细,甚至什么部位炒什么菜,放多少,怎么烹饪才好吃,商家都得为消费者想到。


你的熟食还靠抓着买、剁着买吗?消费者会觉得不够便捷、太慢。你要为他们一份一碟的打包好,最好回家就能吃。



色彩陈列用于瓷器、针织能够让人感觉到商品的气场和气质,暖色适用于装修比较温馨的家庭,冷色适用于家庭装修风格独特的消费者,大红色则适用装修风格暗淡需要跳色的住宅。


红酒区更要高端店大气上档次,让他们喝的时候能够感觉自己很有“范儿”,很有风格。
无论怎样的陈列,让消费者逛得舒服、买得舒心甚至想每天都来你家超市逛,每天都在你这儿买东西才是最终目的。最终,给消费者打造的是一次次愉快的购物体验!



