吃青团和出游，这两大消费行为大大拉动了清明小长假的经济。有一款杏花楼今年新推的“咸蛋黄肉松青团”成了“网红”，居然要排队等8小时才能买到。而旅游业者也没有放过商机，部分旅游企业推出“3折起限时秒杀”和尾货产品等，一些极低价的折扣旅游产品仅2秒就售罄。
即将进入清明小长假，有这样两件事情是这个小长假里很多人都会做的——吃青团和出游。而这两大消费行为也大大拉动了清明小长假的经济。
《第一财经日报》记者4月1日采访了解到，有一款杏花楼今年新推的“咸蛋黄肉松青团”成了“网红”，朋友圈刷的都是这款青团，甚至还有人罗列出“青团前十强名单”，不少消费者就被引导去消费“青团”了，最热销的一款“网红”青团居然要排队等8小时!
而旅游业者也没有放过商机，部分旅游企业推出“3折起限时秒杀”和尾货产品等，一些极低价的折扣旅游产品仅2秒就售罄。
图为：上海南京西路“王家沙”店门口，客人排队买青团的火爆场面
图为：上海南京西路“王家沙”店门口，客人呈“蜿蜒长龙”状排队买青团的火爆场面
“青团”微信营销
清明时节，吃青团是江南一带的传统习俗。这种用艾草汁做成的绿色糕团，里面塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香软的糯米包裹着馅心，满满全是童年时的甜蜜回忆。上海人清明前后必吃青团，青团芬芳的草香已经成了四月的味道，现代人工作繁忙懒得自己动手，又想一饱口福，一些家门口的老字号青团销售火爆起来了。
4月1日下午，《第一财经日报》记者在上海南京西路的“老字号”王家沙门口看到，排队买青团的人从店内一直排到街口转角，目测有近百人的规模。
“我是给家人买的，据说青团一定要买老品牌的比较好，所以特意来王家沙。我来的早，排了大约1小时不到就买到了。现在人多了，估计排队时间更长了。”一个90后男生这样告诉《第一财经日报》记者。
据悉，王家沙南京西路总店，平均要等半个小时到一个多小时才能买到。王家沙总经理沈一雄透露，南京西路总店每天可销售10万多个青团。
不仅仅是王家沙，还有淮海中路的北万新、光明邨等也深受消费者喜爱。值得注意的是，最火爆的要数杏花楼的“网红”青团——“咸蛋黄肉松青团”。
早上9点半，杏花楼上海福州路总店门口的队伍已排到福建中路，蜿蜒一、两百米。记者问了几个人，队伍中竟然还有从上海金山、宝山等远程赶过来的，还有几个年轻“白领”是请假来排队买青团的。
记者了解到，杏花楼今年新推的“咸蛋黄肉松青团”成了“网红”，朋友圈刷的都是这款，产品刚刚上市才几天就成了“抢手货”，门口排队的队伍一天比一天长。“咸蛋黄肉松青团”售价8元/个，一盒6个，一盒售价48元。有不少市民不惜排队6~8小时买“网红青团”。为了减少食客排队时间、防止“黄牛”高价 倒卖，上海老字号食品店除了采取限购措施，还于3月31日推出过预订。
杏花楼工作人员介绍，“咸蛋黄肉松青团”是杏花楼今年新研发出来的配方，全手工制作，每天限量供应3000只。一盒6只，48元一盒。青团外面的糯米团是用麦青汁做的，里面的蛋黄与月饼的蛋黄的制作工艺，是完全不同的。“青团是蒸的，月饼是烘的。” 杏花楼工作人员表示。
杏花楼对于这款火爆的“网红” “咸蛋黄肉松青团”还有专门的“预约服务”。
“现在预约的，1盒起订，现场付全款，取货时间排到4月4日下午2点以后。”工作人员再三提醒：“必须是这个时间点，到现场自提。”
在采访中，记者获悉，节点、限量和微信营销是此次青团销售尤其是“网红”青团销售火爆的三大“法宝”。到了清明节，这个时间点必然是相关商品热销的时间，青团每年在这个时候的销售都会大幅上涨。而此次杏花楼对于“咸蛋黄肉松青团”每天限量供应3000只的“饥渴营销”法则也是拉升销售的手段。而最有效应的当属在互联网时代，微信营销的作用。从好几天前，排队买青团、“咸蛋黄肉松青团”等画面和文字就频繁刷爆朋友圈，这其中的广告效应和社交营销作用极大。所以，有那么多人甘愿等待8小时，只为一尝“咸蛋黄肉松青团”。
旅游爆款2秒售罄
除了青团，旅游也是清明小长假经济的“主角”之一。
尽管清明假期只有三天，但这并未影响一部分长线游者的出游热情，当然这群人当中的多数选择了“拼假”。
同程旅游预订数据显示，国内长线游(出游天数大于等于三天)预订者中有49%选择节前请假1-3天，选择节后请假1-4天的占21%，出境游(出游天数大于等于三天)预订者中选择节假日前后“拼假”出游的占比则超过80%。
国内长线游方面，部分用户通过“拼假”，使得出游时间大大增加，从同程3月30日至4月10日长达10天的预定量看，用户这期间前往云南、福建(厦门)、四川(成都、九寨沟)居多，这三地比较受北京、上海、苏州等地的游客推崇，这三个省份的热门线路同时在前十大线路里排前列。
据了解，每年清明出游一般以赏花为主，出境游也不例外。
据日本气象株式会社预测，3月下旬以后，东京、大阪、福冈、京都、奈良等地樱花将次第开放。此外，韩国也有别具特色的樱花景观，济州岛、首尔均是不错的赏樱之地。根据部分旅游企业的数据显示，泰国、韩国、日本、普吉岛等目的地的旅游预订量排名前列。
此外，清明假期的邮轮旅游预订情况也表现抢眼，以日本、韩国为目的地的短程邮轮产品深受国内游客喜爱。
值得注意的是，青团可以被营销成“网红”来拉升销售量，旅游产品则可以被打造成“爆款”来引爆销售。
途牛在清明小长假前夕推出“323旅游节”，首日单日销售额超1.33亿;总参与人数达数千万。
途牛旅游网高级运营经理邱文娟表示，为了抓住清明旅游商机，途牛将推出“323旅游节”爆款产品返场活动，一些最受欢迎的产品集中返场，比如 “3折起限时秒杀”和尾货产品，不断创造最快售罄纪录。从途牛的预订数据来看，武汉出发“神农架-畅游新三峡-三峡大瀑布动车3日游”2秒内售罄、上海出发“海南三亚胜意大酒店5日自助游”3秒内售罄。
（来源：第一财经日报 乐琰 何天骄）
